Secrets de la cuisine chinoise

Résumé de circuit

13J / 12N

Itinéraire:

Pékin ->Xi'an ->Shanghai ->Hangzhou ->Guilin ->Yangshuo ->Canton ->Hongkong

Merveilles de Chine et dégustant les différentes spécialités culinaires

Le principal charme de la gastronomie chinoise réside dans son goût, à l'image du proverbe : " La nourriture constitue la première nécessité du peuple ; le goût prime sur la nourriture ". Ainsi, la recherche sur la couleur, l'odeur et le goût des plats délaissent bien souvent la nutrition des aliments et les exigences sanitaires.

Créations: vous avez ces activités durant votre séjour

Repas chez l'habitant de Pékin

Repas spécial au Xuxiangzhai

Canard Laqué

Fondue de poisson

Pâte locale - pays de blé

Jour	Ville	Visites
1	Pékin	Place TianAnMen - Temple du Ciel - Marche de la nourriture à Wangfujing
2	Pékin	Visite d'une nouvelle partie de la Grande Muraille, récemment ouverte.
3	Pékin	Cité Interdite - Palais d'été
4	Pékin	Temple de Lamas - Temple de Confucius
5	Xi'an	Musée Terracotta - Pagode des oies sauvaces - Soirée spectacle
6	Shanghai	Vieux Shanghai - Jardin Yu - Bund
7	Suzhou	Village Luzhi - Jardin des politiques simple - Jardin des maitres des filets - Dégustation des crabes
8	Hangzhou	Plantation du thé - Croisière sur le lac de louest- Pagode des six harmonies - Diner chez Louweilou
9	Guilin	Colline de la trompe d'éléphant - Grotte des flutes des roseaux
10	Yangshuo	Croisière sur la rivière Li - Pèche au bord de la rivière
11	Canton	Marché Qingping - Temple des six banians dégustation de spécialités de Canton
12	Hong Kong	Voyage en Hydrolisseur pour HONG KONG
13	Hong Kong	Transfert à l'aéroport


1^er jour : Pékin	Place TianAnMen - Temple du Ciel - Marche de la nourriture à Wangfujing Arrivée à Pékin, accueil et transfert à l'hôtel. Visite de la Place Tian An Men, du Temple du Ciel (Tiantan) situé dans un splendide parc de 273 hectares. Promenade dans la rue de Wangfujing, une des artères principales de la ville, pour découvrir le marché d'une centaine des spécialités locales. Dégustation et déjeuner typique en cours de visite. Dîner et nuit à l'hôtel.
2^ème jour : Pékin	Visite d'une nouvelle partie de la Grande Muraille, récemment ouverte. Excursion à Mutianyu. Ascension de la partie nouvellement ouverte de la Grande Muraille puis visite de l'étang des truites rouges. Participation à la pèche des truites rouges suivi de la visite d'un élevage de canard qui vous permettra de percer le secret de la production de très grands canards en seulement 30 jours. Au retour en ville, rencontre avec le chef du restaurant du Canard laqué de Pékin, Mr Wang qui vous initiera à la préparation du véritable Canard laqué de Pékin. Dîner au restaurant gastronomique du Canard laqué.
3^ème jour : Pékin	Cité Interdite - Palais d'été Visite guidée de la Cite interdite suivi par le déjeuner chez l'habitant. L'après-midi visite du Palais d'été avec en soirée dîner chez Fengshan pour goûter la cuisine impériale.
4^ème jour : Pékin	Temple de Lamas - Temple de Confucius Visite guidée du Temple des Lamas et du Temple de Confucius suivi du déjeuner au restaurant végétarien Puti et de la visite d'une école de formation de cuisiniers. En cours d'après-midi transfert à l'aéroport. Envol pour Xian connue pour les différentes préparations de pâtes. Après une balade dans les vieux quartiers où vous serez invité à un dîner spécial avec au menu de la soupe au mouton ou au bœuf avec des galettes et brochettes particulièrement goûteuses.
5^ème jour : Xi'an	Musée Terracotta - Pagode des oies sauvaces - Soirée spectacle Visite guidée du Musée de la Grande Fouille de l'Empereur Qin Shi Huang Di, appelé le Musée Terracotta. Déjeuner buffet en court de visite. Au retour visite de la Pagode des oies sauvages. En fin d'après-midi, rencontre avec le chef de cuisine Mr Zhao qui est un des spécialiste renommé pour la confection de raviolis de toutes sortes et de tous genre et qui vous donnera l'occasion de rentrer dans le secret de la fabrication des raviolis et vous fera la démonstration de la confection des nouilles. Diner banquet aux raviolis, suivi d'un spectacle de danses et de chants et la dynastie Tang.
6^ème jour : Shanghai	Vieux Shanghai - Jardin Yu - Bund Après le petit déjeuner et transfert à l'aéroport envol pour Shanghai. Déjeuner en cours de route. A l'arrivée visite du Vieux Shanghai et du Jardin du Mandarin Yu situés au cœur de la vieille ville avec ses ruelles piétonnes bordées déchoppes traditionnelles. Promenade sur le « Bund », centre de l'activité administrative et commerciale jadis, qui offre aujourd'hui la meilleure vue sur le port, le long du fleuve. Le soir, nous vous proposons un dîner de cuisines « fusionnée ».
7^ème jour : Suzhou	Village Luzhi - Jardin des politiques simple - Jardin des maitres des filets - Dégustation des crabes Transfert à Suzhou. En cours de route visite du pittoresque village de Luzhi qui est le mieux conservé de la région. Déjeuner local suivi du transfert à Suzhou et de la visite des deux jardins les plus célèbres. Ensuite visite d'un atelier de tissage de soie. En soirée, balade le long du lac Yancheng et dégustation dun met au crabe, spécialité ce la région. En fin de journée, voyage de retour à Shanghai.
8^ème jour : Hangzhou	Plantation du thé - Croisière sur le lac de louest- Pagode des six harmonies - Diner chez Louweilou Tôt le matin, départ par la route pour Hangzhou. A l'arrivée, visite d'une plantation de thé et dégustation. Pour le repas de midi nous vous proposons des plats locaux avec des mets aux saveurs du thé de la région, suivi d'une petite croisière sur le lac de l'ouest. Visite de la pagode des six harmonies. Le soir, dîner chez Louweilou pour déguster la cuisine spécialement goûteuse du Zhejiang.
9^ème jour : Guilin	Colline de la trompe d'éléphant - Grotte des flutes des roseaux Après le petit déjeuner, transfert à l'aéroport envol pour Guilin. A l'arrivée, accueille et transfert pour la visite de la ville. Déjeuner aux spécialités locales. Visit la colline de la trompe d'éléphant et la grotte des flutes des roseaux. Après, transfert à Yangshou. Dîner aux spécialités de la pèche. Dîner et nuit à l'hôtel
10^ème jour : Yangshuo	Croisière sur la rivière Li - Pèche au bord de la rivière Nous vous proposons une croisière sur la rivière Li vous permettant d'admirer ce paysage unique et vous invitons à la pèche au bord de cette même rivière. Le déjeuner sera servi à bord et le dîner se composera d'une « fondue de poissons » servi à l'hôtel.
11^ème jour : Canton	Marché Qingping - Temple des six banians dégustation de spécialités de Canton Après le petit déjeuner, voyage de retour à Guilin et transfert à l'aéroport. En vol pour Canton. A l'arrivée transfert à l'hôtel. Découverte de cette grande métropole et visite du pittoresque marché Qingping. Déjeuner typique et poursuite de la visite qui se terminera par une flânerie dans le Parc Xuexiu, du jardin des orchidées et des bonsaïs. Dîner aux spécialités de Canton.
12^ème jour : Hong Kong	Voyage en Hydrolisseur pour HONG KONG Nous vous proposons le voyage à Hong Kong par la mer et ceci par bateau hydroglisseur, une expérience intéressante qui vous permet de photographier depuis la mer l'arrivée de cette ville unique au monde. A l'arrivée, tour de ville et temps libre pour la découverte de cette ville trépidante.
13^ème jour : Hong Kong	Transfert à l'aéroport Transfert à l'aéroport et vol de retour dans votre pays. Fin de nos services.

Ville	Charme	Confort	Luxe

Saisons	2 p.	3-5 p.	6-9 p.	Supl single*	Surclasser hôtels
	0 €	0 €	0 €	0 €	charme : 0 € luxe : 0 €

CES PRIX COMPRENNENT :
- L'hébergement en hôtels de Touristique catégorie, sur la base d'une chambre double, avec les petits déjeuners américains
- La mise à disposition d'une voiture privée pour la visite et l'excursion selon le programme
- Les frais d'entrée pour les sites indiqués dans le programme
- L'assistance de notre guide local professionnel francophone ou angolophone
- Pension complète selon le programme
- Un verre de boisson non alcoolisé à chaque repas indiqué (Eau minéral, bière, coca ou sprite à choisir)
- Vol Pékin-Xi'an-Shanghai, Hangzhou-Guilin-Canton
- ticket du train: Shanghai - Hangzhou siège mou
- ticket d'hydroglisseur Canton - Hongkong

CES PRIX NE COMPRENNENT PAS :
- Supplément de chambre individuelle
- Taxe d'aéroport et taxe carburant pour les vols domestiques : 730 CNY (égale environs 81 euro ) par adulte , 280 CNY (égale environs 31 euro) par enfant( 2-11 ans)
- Supplément pour la Foire de Canton (14 avril- 5 mai, 14 oct- 5 nov )
- Vols internationaux
- Dépenses personnelles
- Pourboires laissés à votre appréciation, pratique très répandue en Chine

Nos Plus

Nous mettrons à votre disposition un téléphone portable chinois durant votre séjour en Chine afin que vous puissiez communiquer avec le bureau Chine Evasion.
Nous vous promettons le service d'un guide pour une durée minimum de 8 heures. En cas de visites plus courtes, le guide restera avec vous au minimum 8 heures.
Nous promettons de ne pas vous emmener dans les restaurants les plus touristiques de Chine, sauf par manque de choix.
Si vous êtes en demi-pension ou en pension complète, nous vous assurons que les repas ne se dérouleront pas dans des cantines touristiques. De plus, le guide vous aidera à commander vos plats en fonction de vos préférences et du budget prévu.
Nous mettrons à votre disposition un petit livre de route contenant des expressions chinoises traduites en français afin de faciliter votre voyage en Chine. (Gratuit pour les touristes ayant réservés des circuits chez Chine Evasion).
Pour les gourmets, nous proposons une liste de restaurants afin que vous puissiez sélectionner vos préférences.
En effet, si vous le souhaitez nous remplacerons les repas prévus au programme par vos choix de restaurants (déjeuners ou dîners).

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