Est-il possible de faire de la cuisine moléculaire gastronomique sans en être pour autant prétentieux ?
Brian McKenna @ the Courtyard est un nouveau projet du chef primé Brian McKenna. Situé à côté de la Cité Interdite, BMK@TC est un restaurant ou le menu est synonyme de partage et reflète la simplicité de ses produits de qualités suivant les saisons.
La cité des Empereurs, traditionnelle et sereine, est le lieu adéquat pour être transporter dans le voyage culinaire du Chef Mc Kenna dans une atmosphère élégante et désinvolte.
Le Chef McKenna utilise des influences méditerranéennes mélangées avec des saveurs de l’Asie pour avoir cette cuisine magique. En combinant des saveurs innovantes avec des techniques à la fois moderne et traditionnelle, les plats créatifs du Chef McKenna ont pour but de raviver les sens de ses clients en leur faisant découvrir une nouvelle forme d’expérience culinaire.
BMK@TC est un restaurant pour les personnes qui apprécient les repas modernes et innovants et qui aiment goûter des choses nouvelles dans une atmosphère informelle.
Coordonnées :
95 Donghuamen Dajie (north of Donghuamen parking at the Forbidden City), Dongcheng District (6526 8883)
900m au nord de la station de metro de Tian an Men Est (Ligne 1)
Ouvert : restaurant, tous les jours de 18h à 22h – bar and lounge 17h à 23h
