Personnellement, j’apprécie beaucoup la facon culinaire naturelle europénne. Les feuilles vertes, les fleurs fraiches, les légumes bios, une pincée de sel, quelques gouttes d’huile. Et c’est prêt. Aujourd’hui, je vous présente une plante connue par ses vertus médicinales et aromatiques : Origan. Issu d'Europe, l'origan s'est très bien exporté au Moyen-Orient. Connu et reconnu par les peuples de l'Antiquite pour son goût prononcé et ses vertus médicinales. L'Origan était reconnu pour deux propriétés, un rôle protecteur mais aussi un philtre d'amour : quelques feuilles dans le repas de l'élu de son cœur. On retrouve l'Origan dans la cuisine portugaise et la cuisine italienne. Moins utilisé en France que la Marjolaine, l'Origan a les mêmes usages condimentaires et médicinaux et les deux plantes sont souvent confondues. L'Origan est très apprécié dans les sauces tomates et se marie très bien avec le basilic, le thym, etc. L'Origan comme la marjolaine ou le thym a des propriétés antiseptiques. Il est utilisé comme eux mais de façon plus anecdotique en infusion en cas de rhume, de grippe, et pour stimuler la digestion. L'huile essentielle d'origan est réputée être un antiseptique très puissant, recommandée pour tout type de rhume ou grippe, mais c'est aussi un remède contre les douleurs spasmodiques, la fatigue et le stress. En agriculture biologique, une macération d'origan permet de lutter contre le balanin des noisettes et divers autres curculionidae.
