Manger à Pékin: 2 repas nostalgique et exotique

03/29/2012 - 15:36

La cuisine chinoise est très reputée dans le monde entier. Mais maintenant, on peut facilement trouver des bons restaurants exotiques à Pékin. Ce weekend, j'ai mangez dans 2 restos de style tout à fait différent, l'un de la cuisine de mon pays natal Huaiyang et l'autre de la cuisine espagnole.

Le repas nostalgique:

1)Le porc du poète Dong Po, un des plus célèbres plats pour apprécier la tendreté inégalée de la poitrine de porc

2)Poireaux frits d'escargots

3)Riz glutineux aux huit trésors, un peu comme le riz au lait avec un goût douce

4)Anguille bouilli pimenté

Le repas espagnole:

1)Russian Salad

2)Soupe à l'ail Poulet et pain cuit

3)Paella des fruits de mer

4)Choux à la crème avec de la glace du chocolat et sauce du chocolat chaude

 

(2,577 Vues)

Commentaires

Bonjour Milia,
Merci pour votre article sur la cuisine exotique.
Mais la cuisine chinoise est parmi les meilleures du monde, bien sûr la cuisine espagnole est aussi très bonne, mais je crois qu'il faut surtout que les français qui viennent en Chine mangent la cuisine chinoise.
Quand je viens dans votre beau pays, je veux manger que la cuisine chinoise, comme les chinois, c'est aussi partager cette belle culture.
A bientôt peut-être et merci encore

Bonjour Jean,

Ravie de recevoir votre commentaire, merci pour votre l'interet pour la cuisine chinoise,

la Chine est un pays gourmand qui a une très longue histoire de la gastronomie,

N'hésitez pas de nous contacter quand le voyage gastronomique de Chine est dans votre programme,

En attendant de vous accompagner à découvrir la cuisine chinoise,

Bien amicalement,

Camille QIN

 

Fusion, est aussi l'un des deux caractère plus important de la civilisation chinoise. Cela réflète bien aussi à la cuisine. C'est pourquoi qu'on trouve ses deux repas complètement différent en même temp à Pékin.

Voyage, aussi l'échange et partage!

Il existe de nombreuses cuisines régionales dont les plus connues et les plus répandues, en ordre géographique, sont celles du Shandong (lŭcài, 鲁菜), du Jiangsu (sūcài, 苏菜), de l’Anhui (wǎncài, 皖菜), du Zhejiang (zhècài, 浙菜), du Fujian (mǐncài, 闽菜), du Guangdong (yuècài, 粤菜), du Hunan (xiāngcài, 湘菜) et du Sichuan (chuāncài, 川菜), appelées traditionnellement avec un peu de subjectivité, les huit grandes cuisines régionales de Chine.

A Pekin, la cuisine de Shandong était la plus connue. A partir des annees 90 de 20ème siècle, la cuisine de Sichuan (réputée pour son goût relevé et épicé) commence à dominer dans cette domaine.

 

Personnellement je préfere celle de Sichuan.

Restez Zen avec nous pour le voyage en Chine !

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